
1. 從打工人到烘焙師:我的轉(zhuǎn)行之路
2020年疫情那會(huì)兒,我像很多人一樣被迫宅家。天天在家搗鼓烤箱,沒(méi)想到烤著烤著就烤出了人生新方向——辭職!跑去烘焙學(xué)校學(xué)了半年,回來(lái)就頭腦一熱要開(kāi)店。(現(xiàn)在想想真是梁靜茹給的勇氣)
2. 選址這事兒,有便宜不占王八蛋
家里有個(gè)閑置門(mén)面,不用付房租這種好事當(dāng)然要抓??!雖然位置偏了點(diǎn),但省下的房租夠買(mǎi)多少面粉啊。不過(guò)提醒各位:用自家房子開(kāi)店,七大姑八大姨天天來(lái)"捧場(chǎng)"的煩惱,懂的都懂...
3. 裝修避坑指南(血淚版)
辦證順序要記牢:先搞營(yíng)業(yè)執(zhí)照(帶房產(chǎn)證復(fù)印件就行)→ 拉著員工辦健康證 → 最后攻破最麻煩的食品經(jīng)營(yíng)許可證(建議裝修前就先問(wèn)清楚要求?。?/div>
設(shè)備選購(gòu)心得:我對(duì)比了整整一個(gè)月,最后選了新麥的烤箱和金城的冰柜。為啥?二手市場(chǎng)好出手?。∪f(wàn)一倒閉了還能回點(diǎn)血(現(xiàn)實(shí).jpg)
裝修重點(diǎn)區(qū)域:操作間一定要先定設(shè)備再裝修!別像我似的,冰箱買(mǎi)回來(lái)發(fā)現(xiàn)插座位置不對(duì)...(現(xiàn)在想想都肉疼)
4. 給新手的真心話
開(kāi)店兩年,最深的體會(huì)就是:裝修花的每一分錢(qián)都要想著怎么回本!別整那些花里胡哨的網(wǎng)紅裝修,咱們小本生意,實(shí)用最重要?,F(xiàn)在客人都說(shuō)我家店看著就"很能出貨"——要的就是這個(gè)效果!
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